Toplam kayıt 1, listelenen: 1-1

    • Somut olmayan kültürel miras bodrum yöresel yemekleri üzerine bir inceleme 

      Özler, Hakan (Başkent Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü, 2022)
      Türkiye gibi zengin kültürel mirasa sahip ülkelerin yöresel yemekleri, mutfak kültüründe önemli bir yere sahiptir. Bu araştırmada Bodrum yöresel yemeklerinin neler olduğu ve bu yemeklerin reçetelerinin ortaya çıkarılması ...