Yazar "Gökgöz, Ece Suna" için Enstitüler / Institutes listeleme
-
Beslenme bilgisinin yiyecek hazırlama becerisine etkisinde gıda ve beslenme okuryazarlığı tutumunun ve davranışının aracılık etkisi
Gökgöz, Ece Suna (Başkent Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü, 2022)Türkiye’de gastronomi alanına son yıllarda artan ilgiyle birlikte, üniversitelerde Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü hızla yaygınlaşmıştır. Araştırmada gastronomi lisans öğrencilerinde, beslenme bilgisinin, yiyecek ...