Toplam kayıt 1, listelenen: 1-1

    • Türkiye'nin yöresel ekmek haritası 

      İlbay, Gökçe (Başkent Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü, 2022)
      Türkiye’nin her bölgesinde farklı lezzetlerde yöresel ve geleneksel ekmekler yapılmaktadır. Ancak bu ekmeklerimizin çok azı dünya genelinde kabul görmüş ve tanınmıştır. Türkiye’nin kendine özgü ekmek çeşitliliğinin kayıt ...