Ara
Toplam kayıt 2, listelenen: 1-2
Otel İşletmelerinde Mutfak Donanımının Çalışanlara Uygunluğunun Ergonomik Olarak Değerlendirilmesi
(Konaklama İşletmeciliği. 1, 1, 527-536, 2002)
Mutfak donanımı verimliliği etkileyen unsurlardandır. Donanımın çalışanlara uygun olarak tasarlanması çalışma esnasında personelin yorulmasını ve zorlanmasını önleyerek konforunu ve iş verimliliğini arttırır. Kitchen ...
Dokimeion Ocaklarıın İşletme ve İhrcaat Organizasyonu
(Anadolu Med.Müzesi 2001 Yıllığı ,276-297, 2002)